طعم دهنده و سس

سس خردل ۳۹۰ گرم

آشنایی با صفر تا صد سس خردل شیلتون خوردن برخی از غذا ها مانند فلافل، مرغ سوخاری و همبرگر به همراه سس لذت دو چندانی دارد. یکی از خوشمزه ترین سس ها، سس خردل شیلتون است. در واقع این چاشنی برای کسانی که به غذاهای تند علاقه دارند، یکی از بهترین انتخاب هاست. در این نوشته با صفر تا صد این سس بی نظیر آشنا خواهیم شد. سس خردل چیست؟ قبل از اینکه با سس خردل شیلتون آشنا شویم، بایستی ببینیم که سس خردل چیست؟ خردل یک نوع ادویه است که از تخم گیاه آن به دست می آید. در واقع خردل قدمت بسیاری دارد و در کتاب آشپزی رومی به جا مانده از قرن پنجم به آن اشاره شده است. این ادویه بیش از ۳۰۰۰ سال پیش در چین باستان، مورد توجه بوده است. همچنین امروزه از خردل، سسی تهیه می شود که در بسیاری از مناطق جهان مانند هند، مدیترانه، اروپای شمالی و شرق آسیا محبوب است. سس خردل یک نوع چاشنی است؛ مایعی غلیظ که معمولا از ترکیب دانه های پودر شده خردل، پودر زرد چوبه، نمک، پودر سیر، پاپریکا، پودر پیاز، پودر دارچین، آبلیمو یا آبغوره و آب حاصل می شود. همچنین رنگ آن از قهوه ای تیره تا زرد روشن متغیر است. مزه سس خردل اغلب تند می باشد و طبع آن گرم است. این سس بر خلاف تصور عموم کم کالری بوده و ارزش غذایی بالایی دارد.

موجود