طعم دهنده و سس

سس گوجه فرنگی(کچاپ)۴۲۰ گرم

سس کچاپ چیست؟ سس کچاپ، به سس‌ های گوجه‌ ای گفته می‌ شود که پایه اصلی آنها گوجه فرنگی است. این نوع سس جزء محبوب‌ ترین سس‌ ها است که در سراسر جهان مصرف بالایی دارد. انواع سس کچاپ از جمله سس کچاپ شیلتون، به سبب رنگ و طعم خاص خود در بیشتر غذاهای ایرانی و فرنگی مورد استفاده قرار می‌ گیرند. از این سس ها می‌ توان برای سرو در کنار غذاهای سرد و گرم نیز استفاده نمود. ترکیب اصلی انواع سس کچاپ شامل گوجه فرنگی، انواع سبزیجات، ادویه‌ های متنوع و سیر می‌ باشد. البته باید بدانید که سس های کچاپ با سس‌ های گوجه فرنگی ترکیبات متفاوتی دارند؛ اما در هر دو نوع این سس ها، گوجه فرنگی بیشتر از دیگر مواد اولیه استفاده شده است. معرفی سس کچاپ شیلتون سس کچاپ شیلتون نوعی سس گوجه فرنگی معروف در بازار است که به سبب طعم تند و شیرین خود، طرفداران بسیاری دارد. ترکیبات تشکیل دهنده این محصول گوجه فرنگی، نمک، ادویه‌ های معطر، قند و سرکه هستند. در کنار انواع غذاهای فست فودی یا ساندویچ‌ ها می‌ توان سس کچاپ شیلتون را مورد استفاده قرار داد. این سس کچاپ با استفاده از گوجه فرنگی‌ های تازه به همراه قند و سرکه، در طی مدت زمان طولانی درون دستگاه مخصوص پخته می‌ شود و بافت غلیظی دارد. رنگ این نوع سس، قرمز تیره یا خرمایی است و دلیل رنگ تیره آن، اسید استیک و پودر گوجه فرنگی است که به هنگام تولید به ترکیب این خوراکی اضافه می شود. انواع سس کچاپ سس کچاپ تنوع بسیاری از لحاظ طعم و مزه دارد. نمونه های متنوع این نوع سس عبارتند از: سس کچاپ ساده: این نوع سس کچاپ حاوی ادویه‌ های مختلف، گوجه فرنگی، قند و سرکه است. البته میزان قند موجود در این نوع سس به نسبت دیگر نمونه‌ های سس کچاپ بیشتر است. سس کچاپ سیر: در ترکیب این نوع سس کچاپ علاوه بر مواد سس کچاپ ساده، سیر خام نیز وجود دارد و طعم آن بسیار متفاوت‌ تر از دیگر انواع سس کچاپ می‌ باشد. سس کچاپ تند (چیلی): این مدل سس، نوعی دیگر از سس کچاپ است که طعم آن بسیار تند است. زیرا در ترکیب این سس، از فلفل قرمز استفاده شده است. نمونه‌ های دیگر این نوع سس شامل سس کچاپ شوید، سس کچاپ باربیکیو و سس کچاپ شیلی هستند که هر کدام دارای خصوصیات و طعم خاص به خود می‌ باشند. طرفداران سس کچاپ با توجه به ذائقه و نوع غذای خود، می‌ توانند هر یک از این سس‌ ها را انتخاب نموده و مورد استفاده قرار دهند.

موجود